Light & Refreshing light, citrusy aperitivo
Forest Everleaf製
ノンアルコールのビタースイートなボタニカル・アペリティフ
歴史的背景
保全生物学者のPaul Mathewがイギリスで生み出したEverleaf Forestは、持続可能な方法で調達した数十種類のボタニカルをブレンドした、ほろ苦いノンアルコールのアペリティフで、スプリッツやハイボールに向いています。
Everleaf Forestはどんな味？
複雑でほろ苦い味わい——ゲンチアナとベチバーの上にバニラとオレンジが重なり、柔らかく丸みのある苦味と、蜂蜜のようにハーバルな長い余韻を伴います。
フレーバーの変化
各ステージの間に30〜60秒おくと、フレーバーの変化をしっかり感じ取れます。
香りの評価
ノージングでアロマの複雑さがわかります。リキュールのブーケは濃縮されたビターズより豊かに開くため、時間をかけて楽しんでください。
味わいの評価
ひと口含み、リキュールを口の中に広げます。スタイルを決定づける苦味・甘味・ハーブのノートのバランスに注目してください。
余韻の分析
飲み込んだあとに残る風味に注目してください。フィニッシュには、最も複雑で長く続く印象が現れます。
ノーズ
(香り)オレンジピール 5/10
味わい
(味わい)ゲンチアナの根 5/10
フィニッシュ
(余韻)バニラビーンズ 4/10
代替品としてEverleaf Forestを試す
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