Light & Refreshing light, citrusy aperitivo
Forest von Everleaf
Alkoholfreier bittersüßer Botanical-Aperitif
Historischer Kontext
Vom Naturschutzbiologen Paul Mathew im Vereinigten Königreich geschaffen, verschneidet Everleaf Forest Dutzende nachhaltig bezogener Botanicals zu einem bittersüßen alkoholfreien Aperitif für Spritzes und Highballs.
Wie schmeckt Everleaf Forest?
Komplex und bittersüß — Vanille und Orange über Enzian und Vetiver, mit einer weichen, runden Bitterkeit und einem langen, honigsüß-kräutrigen Abgang.
Geschmacksentwicklung
Zwischen den Phasen jeweils 30-60 Sekunden verstreichen lassen, um die Geschmacksentwicklung zu erleben.
Aromabewertung
Das Nosing offenbart die aromatische Komplexität. Bei Likören lohnt es sich, das Bouquet in Ruhe zu würdigen — es ist ausgeprägter als bei konzentrierten Bitters.
Gaumenbewertung
Einen Schluck nehmen und den Likör den Gaumen benetzen lassen. Auf die Balance aus bitteren, süßen und kräuterigen Noten achten, die den Stil ausmacht.
Abgangsanalyse
Nach dem Schlucken auf die nachklingenden Aromen achten. Der Abgang offenbart die komplexesten und beständigsten Eindrücke.
Nase
(Aroma)Gaumen
(Geschmack)Abgang
(Nachgeschmack)Everleaf Forest als Ersatz probieren
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