Vif frais, fruité, acidulé
Yuzu Bitters par Miracle Mile
Bitters d’agrumes au yuzu japonais, portés par l’engouement pour les cocktails japonais
Contexte historique
Les Yuzu Bitters de Miracle Mile profitent de la fascination croissante de l’Occident pour les ingrédients et la culture cocktail japonais. Le profil d’agrume acidulé et floral du yuzu, unique en son genre, les distingue des bitters classiques à l’orange ou au citron.
Quel goût a Miracle Mile Yuzu Bitters ?
Zeste de yuzu, acidulé et aérien, porté par une envolée florale qui le distingue du citron ou de l’orange. La finale est nette et brièvement amère, sans la douceur d’un bitters à l’orange.
Utiliser Miracle Mile Yuzu Bitters comme substitut
- À la place de Bittermens Boston Bittahs
- À la place de Dr. Adam Elmegirab's Teapot Bitters
FAQ
Que sont les bitters au yuzu ?
Des bitters d’agrumes construits sur le yuzu japonais, dont le caractère acidulé et floral se situe quelque part entre le pamplemousse, le citron vert et la mandarine. La version de Miracle Mile offre une écorce d’agrumes éclatante, des notes florales et une finale nette et amère : on la sort partout où les bitters à l’orange semblent convenus, du Martini au highball.
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Des bouteilles au profil aromatique commun