材料
- 5.25 clOld Tom 琴酒要老湯姆而不是乾型；那是更甜的琴酒替代品：倫敦乾型，糖漿稍微多一點
- 10 抖檸檬苦精十抖；這是量出來的材料，不是調味替代品：任何有苦味骨架的檸檬苦精
- 1.5 cl多香果利口酒1.5 釐升牙買加多香果利口酒
- 1 cl紅糖糖漿一比一，用紅糖而不是白糖
作法
- 在搖酒壺中加入 5.25 cl 老湯姆琴酒、1.5 cl 多香果利口酒、1 cl 紅糖糖漿與 10 抖檸檬苦精
十抖不是筆誤
- 填滿冰塊，充分搖勻
- 濾入裝滿冰塊的古典杯
技巧筆記
十抖不是筆誤，也不是裝飾。在那個量上，檸檬苦精是量出來的材料而不是調味；正是它，攔住一杯琴酒、多香果與紅糖讀成甜點。
The Bitter End 為什麼好喝
多香果與紅糖會把一杯酒推向聖誕蛋糕，而檸檬是唯一能把它拉回來的東西。到十抖，苦精同時供給柑橘與苦味——這是擠一點果汁做不到的，除非同時還加了酸。