The Bitter End — Old Tom Gin und Pimento Dram mit zehn Spritzern Zitronenbitters

The Bitter End

Old Tom Gin und Pimento Dram mit zehn Spritzern Zitronenbitters

Anzahl Personen

Zutaten

  • 5.25 clOld Tom Gin
    Old Tom statt Dry; er ist ein süßerer Gin
    Ersatz: London Dry, mit etwas mehr Sirup
  • 10 SpritzerZitronenbitters
    Zehn; eine abgemessene Zutat, kein Gewürz
    Ersatz: Beliebige Zitronenbitters mit bitterem Rückgrat
  • 1.5 clPimento Dram
    Anderthalb Zentiliter jamaikanischer Pimentlikör
  • 1 clBrauner Zuckersirup
    Eins zu eins, mit braunem statt weißem Zucker

Anleitung

  1. 5.25 cl Old Tom Gin, 1.5 cl Pimento Dram, 1 cl braunen Zuckersirup und 10 Spritzer Zitronenbitters in einen Shaker geben

    Zehn Spritzer sind kein Tippfehler

  2. Mit Eis auffüllen und gut schütteln
  3. In ein mit Eis gefülltes Rocksglas abseihen

Techniknotizen

Zehn Spritzer sind kein Tippfehler und keine Garnitur. In dieser Menge ist der Zitronenbitter eine abgemessene Zutat und kein Gewürz, und er ist es, der einen Drink aus Gin, Piment und braunem Zucker davon abhält, sich als Dessert zu lesen.

Warum The Bitter End funktioniert

Piment und brauner Zucker schieben einen Drink Richtung Weihnachtskuchen, und die Zitrone ist das Einzige, was ihn zurückholt. Bei zehn Spritzern liefert der Bitter Zitrus und Bitterkeit zugleich, mehr als ein Spritzer Saft leisten könnte, ohne auch Säure hinzuzufügen.

Weitere Rezepte mit The Bitter Truth Lemon Bitters