原料
- 5.25 clOld Tom 金酒要老汤姆而不是干型；那是更甜的金酒替代品：伦敦干型，糖浆稍微多一点
- 10 抖柠檬苦精十抖；这是量出来的材料，不是调味替代品：任何有苦味骨架的柠檬苦精
- 1.5 cl多香果利口酒1.5 厘升牙买加多香果利口酒
- 1 cl红糖糖浆一比一，用红糖而不是白糖
调制步骤
- 在摇酒壶中加入 5.25 cl 老汤姆金酒、1.5 cl 多香果利口酒、1 cl 红糖糖浆与 10 抖柠檬苦精
十抖不是笔误
- 填满冰块，充分摇匀
- 滤入装满冰块的古典杯
技法笔记
十抖不是笔误，也不是装饰。在那个量上，柠檬苦精是量出来的材料而不是调味；正是它，拦住一杯金酒、多香果与红糖读成甜点。
The Bitter End 为什么好喝
多香果与红糖会把一杯酒推向圣诞蛋糕，而柠檬是唯一能把它拉回来的东西。到十抖，苦精同时供给柑橘与苦味——这是挤一点果汁做不到的，除非同时还加了酸。