Abbott's Bitters por Bob's Bitters

A C.W. Abbott & Co. fez o Abbott's em Baltimore de 1865 até meados dos anos cinquenta, e ele fechava uma das primeiras versões do Manhattan. Nenhuma receita sobreviveu. Bob Petrie levou cinco anos a reconstruí-lo provando uma garrafa original emprestada por Jake Burger, e é a única garrafa da sua linha que mistura vários aromáticos em vez de se fixar num único botânico.

A hortelã-pimenta chega primeiro e permanece luminosa, com canela doce e especiaria quente atrás dela e um fecho macio de baunilha deixado pelo carvalho. Mais redondo e menos medicinal que um aromático clássico, e mais doce no final que o Angostura.