Abbott's Bitters Bob's Bitters製

C.W. Abbott & Co. は1865年から1950年代半ばまでボルティモアで Abbott's を造り、初期のマンハッタンのある一版を締めくくっていました。レシピは残りませんでした。Bob Petrie は Jake Burger が貸した現物のボトルを利き、五年をかけて再構成しました。単一のボタニカルに絞らず複数のアロマティックを合わせる、彼のシリーズで唯一の一本です。

ペパーミントが最初に来て明るいまま残り、その後ろに甘いシナモンと温かなスパイス、そしてオークがもたらす柔らかなバニラの余韻。古典的なアロマティックより丸く、薬めいたところが少なく、余韻はアンゴスチュラより甘い。