Abbott's Bitters van Bob's Bitters

C.W. Abbott & Co. maakte Abbott's van 1865 tot halverwege de jaren vijftig in Baltimore, en het sloot een vroege versie van de Manhattan af. Geen recept bleef bewaard. Bob Petrie deed er vijf jaar over om het na te bouwen door een originele fles van Jake Burger te proeven, en het is de enige fles in zijn reeks die meerdere aromaten mengt in plaats van op één botanical te blijven.

Pepermunt komt als eerste en blijft helder, met zoete kaneel en warme specerij erachter en een zachte vanilleafsluiting die het eiken achterlaat. Ronder en minder medicinaal dan een klassieke aromatic, en zoeter in de afdronk dan Angostura.