Aromatico spezie dolci e calde
Abbott's Bitters di Bob's Bitters
Ricostruzione del bitter aromatico di Baltimora ormai scomparso, infuso nello Scotch whisky e affinato in rovere
Alta (40,0% vol.)100 ml
Contesto storico
La C.W. Abbott & Co. produsse l'Abbott's a Baltimora dal 1865 fino alla metà degli anni Cinquanta, e il bitter entrava in una delle prime versioni del Manhattan. Nessuna ricetta è sopravvissuta. Bob Petrie ha impiegato cinque anni a ricostruirlo assaggiando una bottiglia originale prestata da Jake Burger, ed è l'unico bitter della sua gamma che fonde più aromi invece di puntare su una sola botanica.
Che sapore ha Bob's Bitters Abbott's Bitters?
La menta piperita arriva per prima e resta vivace, con cannella dolce e spezie calde alle spalle e una morbida chiusura di vaniglia data dal rovere. Più rotondo e meno medicinale di un bitter aromatico classico, e più dolce dell'Angostura nel finale.
Ricette con Bob's Bitters Abbott's Bitters
Usare Bob's Bitters Abbott's Bitters come sostituto
- Al posto di Jack Rudy Aromatic Bitters
- Al posto di Woodford Reserve Aromatic Bitters
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