Ausgewogen & komplex bittersüßer, kräutriger Amaro

Fernet-Vallet

Name: Fernet-Vallet
Brand: Vallet

Mexikanischer Fernet, Safran und Kräuter über einer bitteren Basis

Historischer Kontext

Fernet, im 19. Jahrhundert von Henri Vallet nach Mexiko gebracht

Safran in der Nase über Pfefferminze, Wermutkraut trocknet den Abgang. Weicher und parfümierter als ein italienischer Fernet und in der Mitte süßer.

Weitere Bitterliköre mit Safran Minzblatt Wermutkraut

Tequila, mexikanischer Fernet und Anis zu gleichen Teilen, im Schwenker geschwenkt

Anstelle von Amaro Nardini: Amaro and Stormy
Nardinis Amaro anstelle des Rums, lang auf Eis mit Ginger Beer und Limette

Modern
Anstelle von Toro Centerbe: Centerbe
Der Abruzzen-Meditationsguss: smaragdgrün, siebzig Prozent, und kalt

Regional
Anstelle von Fernet Branca: Fernet & Cola
Das argentinische Nationalgetränk – eine hohe, eisige Mischung aus Fernet-Branca und Coca-Cola, lokal als Fernandito bekannt

Klassisch

Fernet & IPA
Der „Bartender's Handshake“ – 3 cl Fernet-Branca mit einem IPA als Back

Bier-Cocktail