材料
- 6 抖蒲公英牛蒡苦精帶土壤感的根莖苦精，用量要足替代品：任何根莖系或龍膽突出的苦精
- 12 cl蘇打水冰涼，最後加入
- 6 cl陳年蘭姆酒不甜的陳年蘭姆酒，不是香料蘭姆替代品：想更不甜可用裸麥威士忌
- 1.5 cl德梅拉拉糖漿濃糖漿 2:1替代品：也可用糖漿，但要多放一點
作法
- 在高球杯中裝滿冰塊，加入 6 cl 陳年蘭姆酒與 1.5 cl 德梅拉拉糖漿
- 加入 6 抖蒲公英牛蒡苦精
- 注入 12 cl 冰鎮蘇打水，輕攪一次，以檸檬皮捲裝飾
技巧筆記
六抖不是筆誤。根莖系苦精比芳香型溫和，常見的兩抖在蘇打水下會徹底消失，這正是這類酒最後喝起來什麼味也沒有的原因。
Root and Branch 為什麼好喝
蒲公英、牛蒡與龍膽讀起來都是土，而不是果，而土要成為一杯飲料，得靠糖或氣泡。這裡兩樣都有。陳年蘭姆提供根莖所倚靠的焦糖，蘇打則讓一組沉重的味道不至於沉澱成糖漿。