原料
- 6 抖蒲公英牛蒡苦精带土壤感的根茎苦精，用量要足替代品：任何根茎系或龙胆突出的苦精
- 12 cl苏打水冰凉，最后加入
- 6 cl陈年朗姆酒干型陈年朗姆酒，不是香料朗姆替代品：想更干可用黑麦威士忌
- 1.5 cl德梅拉拉糖浆浓糖浆 2:1替代品：也可用糖浆，但要多放一点
调制步骤
- 在高球杯中装满冰块，加入 6 cl 陈年朗姆酒与 1.5 cl 德梅拉拉糖浆
- 加入 6 抖蒲公英牛蒡苦精
- 注入 12 cl 冰镇苏打水，轻搅一次，以柠檬皮卷装饰
技法笔记
六抖不是笔误。根茎系苦精比芳香型温和，常见的两抖在苏打水下会彻底消失，这正是这类酒最后喝起来什么味也没有的原因。
Root and Branch 为什么好喝
蒲公英、牛蒡与龙胆读起来都是土，而不是果，而土要成为一杯饮料，得靠糖或气泡。这里两样都有。陈年朗姆提供根茎所倚靠的焦糖，苏打则让一组沉重的味道不至于沉淀成糖浆。