材料
- 4.5 clLo-Fi Gentian Amaro與龍舌蘭平起平坐，不是輔料替代品：其他帶花香的龍膽開胃酒
- 4.5 cl白龍舌蘭選乾淨的白龍舌蘭；花香由阿瑪羅提供
- 1 小撮鹽只沾半圈杯沿
- 12 cl葡萄柚汽水加滿，澆在冰上替代品：蘇打水加擠一點葡萄柚
作法
- 在高球杯半圈杯沿沾鹽，杯中裝滿冰塊
只沾半圈，好讓你還能喝到沒有鹽的一口
- 加入 4.5 cl Lo-Fi Gentian Amaro 與 4.5 cl 白龍舌蘭
- 注入 12 cl 葡萄柚汽水，輕輕攪一下
- 以葡萄柚片裝飾
技巧筆記
在任何東西入杯之前先給杯沿沾鹽，而且只沾一半。葡萄柚汽水本就甜，阿瑪羅本就帶花香；整圈都沾鹽，你就再也喝不到沒有鹽的一口。
Lo-Fi Paloma 為什麼好喝
龍膽與葡萄柚是同一種苦從兩個方向來的，一個土氣，一個明亮。這就是為什麼阿瑪羅可以與龍舌蘭分得一樣多而不顯擁擠：它是在附和調和材料，而不是與之爭奪。