材料
- 2.25 cl萊姆汁新鮮
- 4 抖啤酒花葡萄柚苦精葡萄柚皮與高α酸啤酒花替代品：也可用葡萄柚苦精，但重點在啤酒花
- 6 cl琴酒倫敦干型琴酒替代品：也可用銀龍舌蘭，啤酒花同樣襯托它
- 1.5 cl單糖漿糖與水 1:1替代品：想要老派琴蕾可用萊姆糖漿
作法
- 冰鎮碟形杯
- 將 6 cl 琴酒、2.25 cl 萊姆汁、1.5 cl 糖漿與 4 抖啤酒花葡萄柚苦精加冰搖勻
- 雙重過濾入冰鎮碟形杯，以葡萄柚皮捲裝飾
技巧筆記
四抖，而且要在搖之前加，不是浮在上面。啤酒花揮發性強、以香氣示人；搖進去它能貫穿整杯，而不是喝一口就散了。
Hopped Gimlet 為什麼好喝
琴酒的香料與啤酒花的樹脂是近親，所以這杯讀起來是一種味道而非兩種。葡萄柚做了萊姆做不到的事：萊姆給酸，卻幾乎不給香，杯子上方因此留著空檔，而這款苦精填的正是那塊空檔。