原料
- 2.25 cl青柠汁新鲜
- 4 抖啤酒花西柚苦精西柚皮与高α酸啤酒花替代品：也可用西柚苦精，但重点在啤酒花
- 6 cl金酒伦敦干金酒替代品：也可用银龙舌兰，啤酒花同样衬托它
- 1.5 cl单糖浆糖与水 1:1替代品：想要老派吉姆雷特可用青柠糖浆
调制步骤
- 冰镇碟形杯
- 将 6 cl 金酒、2.25 cl 青柠汁、1.5 cl 糖浆与 4 抖啤酒花西柚苦精加冰摇匀
- 双重过滤入冰镇碟形杯，以西柚皮卷装饰
技法笔记
四抖，而且要在摇之前加，不是浮在上面。啤酒花挥发性强、以香气示人；摇进去它能贯穿整杯，而不是喝一口就散了。
Hopped Gimlet 为什么好喝
金酒的香料与啤酒花的树脂是近亲，所以这杯读起来是一种味道而非两种。西柚做了青柠做不到的事：青柠给酸，却几乎不给香，杯子上方因此留着空档，而这款苦精填的正是那块空档。