材料
- 2.25 cl檸檬汁新鮮
- 6 抖Boston Bittahs柑橘皮與洋甘菊替代品：改用葡萄柚或花香型苦精
- 6 cl琴酒柔和、帶花香的琴酒替代品：改用白色龍舌蘭，做出更不甜的酸酒
- 1.5 cl蜂蜜糖漿蜂蜜與溫水以 3:1 調和替代品：可用單糖漿，但酒會失去柔和感
作法
- 冰鎮碟形杯
- 將 6 cl 琴酒、2.25 cl 檸檬汁、1.5 cl 蜂蜜糖漿與 6 抖 Boston Bittahs 加冰搖盪
短搖，約十秒：洋甘菊稀釋過度就會出現單寧般的澀感
- 雙重過濾，倒入冰鎮的碟形杯，以葡萄柚皮捲裝飾
技巧筆記
用蜂蜜糖漿而不是糖，而且要短搖。洋甘菊稀釋過度就會變澀，搖得太久，整杯酒就會像泡過頭的茶。
Boston Common 為什麼好喝
洋甘菊介於花香與草本之間，又很快就會變苦，因此需要有厚度的甜，而不是單純的糖。蜂蜜正好有這份厚度，苦精裡的葡萄柚皮則讓整杯酒不至於變成一杯花草茶。