風味苦精酒譜：葡萄柚、薰衣草、綠荳蔻、核桃等
同一套配方做出八款苦精：高酒精度烈酒250 ml、龍膽根一小匙、浸泡兩週。各款之間改變的只有植物素材。以下每一則酒譜都附有自己的份量，可以單獨製作。
葡萄柚苦精怎麼做？
兩顆葡萄柚的乾燥果皮、龍膽根一小匙、幾顆杜松子與半小匙芫荽籽，浸入250 ml的高酒精度烈酒。兩週。讓它和柑橘苦精分道揚鑣的是杜松子：成品更乾、更帶樹脂感，放進Paloma或琴通寧都合適。
薰衣草苦精怎麼做？
食用薰衣草兩小匙、龍膽根一小匙、檸檬皮一條，浸入250 ml烈酒。第三天起就要試味。薰衣草的萃取比這一頁上任何素材都快，過了頂點就轉為肥皂味，因此這是唯一比較常濾得太晚而非太早的一批。少量就能提起一杯琴酒沙瓦或一杯不甜氣泡酒。
小荳蔻苦精怎麼做？
把十顆綠荳蔻莢壓裂，連同龍膽根一小匙、一小塊肉桂與一條柳橙皮，浸入250 ml烈酒約兩週。壓裂比顆數更要緊：整顆幾乎釋不出東西。成品溫暖而帶香氣，在蘭姆酒版的古典雞尾酒裡表現得最清楚。
薑味苦精怎麼做？
薄切生薑三大匙、龍膽根一小匙、檸檬皮一條，浸入250 ml的高酒精度烈酒。乾薑一大匙可以取代生薑，走向較土的一面；生薑根則帶來熱度與俐落。兩種版本都是為了莫斯科騾子或威士忌高球而做的。
芹菜苦精怎麼做？
芹菜籽兩大匙、平常一半份量的龍膽、檸檬皮一條與幾顆白胡椒粒，浸入250 ml烈酒。龍膽減半是因為芹菜籽本身就帶著鹹口的苦味。這是經典的鹹味苦精：少量就能把血腥瑪麗重新撐起來，也能讓琴酒馬丁尼更乾。
核桃苦精怎麼做？
先把半杯核桃烘香，再與可可碎一大匙、龍膽根一小匙和一小塊肉桂一起浸入250 ml的高酒精度烈酒，兩到三週。造出深色而帶油脂厚度的是烘烤這一步；生核桃只會得到單薄的結果。為曼哈頓與秋天的古典雞尾酒而做。
李子苦精怎麼做？
切碎的乾李六顆、龍膽根一小匙、丁香兩顆與一條柳橙皮，浸入250 ml烈酒。乾果帶來深沉的核果甜味，由龍膽把它收住。當一杯酒要的是深色果實而不是溫暖香料時就用它，在威士忌沙瓦裡可以直接替換芳香苦精。
克里奧爾風格（Creole）苦精怎麼做？
八角兩顆、一小把乾燥櫻桃、龍膽根一小匙與檸檬皮一條，浸入250 ml烈酒。等八角出得來但還不至於壓過其他味道時就過濾，通常在兩週之內。風味屬於紐奧良那一路：明亮，帶櫻桃與八角，比芳香苦精更輕，是家庭版本的Peychaud's在賽澤瑞克裡所做的事。