原料
- 2.25 cl柠檬汁新鲜
- 6 抖柑橘苦精以多种柑橘的白瓤为基础制成。替代品：换成柠檬或西柚苦精，但只有一种水果风味，而不是四种。
- 9 cl苏打水冰凉
- 6 cl金酒一款伦敦干金酒替代品：如果植物香气太抢戏，可换成伏特加。
- 1.5 cl单糖浆糖与水 1:1
调制步骤
- 将 6 cl 金酒、2.25 cl 柠檬汁、1.5 cl 单糖浆与 6 抖柑橘苦精加冰摇匀。
- 滤入盛满新鲜冰块的柯林斯杯。
- 加入 9 cl 冰镇苏打水，搅拌一下，以西柚皮卷装饰。
技法笔记
苏打水要在最后一次搅拌之前加入，而不是之后。先加苏打水再搅一下，柯林斯能保住气泡的轻盈感；如果先搅拌再加满，酒会分层，底部偏甜、上层则没了气。
Four-Peel Collins 为什么好喝
大多数柑橘苦精都是一种水果，指向明确。这款一次带出四种白瓤的味道，喝起来是一种广度而非鲜亮感，和味道强烈的辅料搭在一起容易被盖过。柯林斯给了它分量、稀释，以及不会与它抢戏的环境。