原料
- 2.25 cl柠檬汁新鲜
- 6 抖柑橘苦精以多种柑橘的白色内皮为底替代品：柠檬或西柚苦精，一次只用一种果
- 9 cl苏打水冰凉
- 6 cl金酒伦敦干金酒替代品：若草本香气碍事，可换伏特加
- 1.5 cl单糖浆糖与水 1:1
调制步骤
- 将 6 cl 金酒、2.25 cl 柠檬汁、1.5 cl 糖浆与 6 抖柑橘苦精加冰摇匀
- 滤入装满新冰的柯林杯
- 加入 9 cl 冰镇苏打水，轻搅一次，以西柚皮卷装饰
技法笔记
苏打水要在最后一次搅拌之前加，不是之后。苏打已在杯中再搅一次的柯林能保住那股上扬感；先搅后补的，会分成甜的底与发平的面。
Four-Peel Collins 为什么好喝
多数柑橘苦精是一种果，说得清清楚楚。这一款是四种白色内皮同时在场，读起来是宽度而非明亮，碰上强势的调味成分就会消失。可林杯给了它长度、稀释，以及一个无须争抢的位置。