原料
- 3 clGran Classico苦味的那一份，也是杯中唯一深色的材料。替代品：换成另一款以龙胆为主调的苦味餐前酒。
- 2 抖西柚苦精原始出处只写西柚苦精，没有指定品牌。替代品：任意一款西柚苦精。
- 3 cl西柚汁现榨，摇制让它充分打入空气。
- 3 clLillet Rosé粉红色那款，不是 Blanc。
- 3 cl白味美思用白味美思而非干味美思；这杯酒需要那份厚度。
调制步骤
- 将 3 cl Gran Classico、3 cl Lillet Rosé、3 cl 白味美思、3 cl 西柚汁与 2 抖西柚苦精倒入摇酒壶。
- 加满冰块，摇至冰凉。
摇制而非搅拌；西柚汁需要充分打入空气。
- 滤入冰镇的碟形杯
- 以一枝迷迭香与柠檬皮卷装饰。
技法笔记
尽管酸度不高，还是要摇而不是搅拌。这杯 12 cl 的酒里只有 3 cl 是西柚汁，摇制才能把它打入空气，做出这杯酒想要的质地；如果搅拌，喝起来会像一杯厚重的餐前酒，而不是轻盈的那种。
For Remembrance 为什么好喝
Gran Classico 带来的苦味，和一杯 Campari 调酒所依赖的苦味是同一种，只是少了那抹红色，所以浅色的酒体也能撑住这股苦味，而不会显得名不副实。西柚以果汁和苦精两种形式两度出现，迷迭香则呼应了酒里本来就有的苦艾调性。