原料
- 3 cl波本威士忌与等量的甜味配料相互平衡
- 5 滴Vintage Orange Bitters经过桶陈，橙香因此变得柔和而不是锐利替代品：任意桶陈橙味苦精
- 1.5 clBenedictine蜂蜜与草本风味
- 1.5 cl甜雪莉酒用量与 Benedictine 相同，也是葡萄干风味的来源替代品：换成 oloroso 雪莉，风味更干
调制步骤
- 在调酒杯中加入 3 cl 波本威士忌、1.5 cl Benedictine、1.5 cl 甜雪莉与 5 滴 Vintage Orange Bitters
- 装满冰块，搅拌至冰凉
- 滤入冰镇过的碟形杯，放入一颗鸡尾酒樱桃
技法笔记
甜雪莉与 Benedictine 用量相同，两者加起来的糖分，已经超出一份波本威士忌单独能平衡的程度。这个配比是酒厂自己发表的，调出的是一杯小巧浓郁的酒，而不是以烈酒为主导的酒。
Dashfire Cocktail 为什么好喝
甜雪莉带来葡萄干风味，Benedictine 带来蜂蜜与草本，苦精中的橙皮则是两者之间经典的桥梁。桶陈也给苦精添上了橡木气息，让它与雪莉融合，而不是相互冲突。