재료
- 3 cl버번 위스키달콤한 부재료 3 cl에 맞선 3 cl
- 5방울Vintage Orange Bitters배럴 숙성이라 오렌지가 날카롭지 않고 누그러진 채로 도착합니다대체품: 배럴 숙성 오렌지 비터스라면 무엇이든
- 1.5 clBenedictine꿀과 허브
- 1.5 cl크림 셰리베네딕틴과 같은 양이자, 건포도가 나오는 곳대체품: 더 드라이하게 하려면 올로로소로
만드는 법
- 믹싱 글라스에 버번 3 cl, 베네딕틴 1.5 cl, 크림 셰리 1.5 cl, Vintage Orange 비터스 5방울을 넣으십시오
- 얼음을 채우고 차가워질 때까지 저으십시오
- 차갑게 한 쿠페에 걸러 붓고 칵테일 체리를 하나 떨어뜨리십시오
테크닉 노트
크림 셰리와 베네딕틴을 같은 양으로. 둘을 합치면 버번 3 cl만으로는 감당하기 어려운 당분이 됩니다. 이 비율이 생산자가 공개한 것이고, 술기운이 센 잔이 아니라 작고 진한 잔을 만듭니다.
Dashfire Cocktail의 균형이 맞는 이유
크림 셰리가 건포도를, 베네딕틴이 꿀과 허브를 들고 오고, 오렌지 껍질이 고전적으로 그 둘을 잇습니다. 배럴 숙성은 비터스에도 오크를 얹기 때문에, 셰리를 가로지르지 않고 그쪽에 합류합니다.