原料
- 1 抖Craft Bitters Mikan用瓶身附带的滴管吸满一管，酒厂把这个量算作一抖替代品：任意橙味苦精
- 6 cl陈年泡盛古酒，即陈酿三年及以上的泡盛替代品：换用年轻的泡盛，酒体更轻盈
- 0.75 cl黑糖糖浆冲绳黑糖加等重的水溶化而成替代品：德梅拉拉糖浆
调制步骤
- 在岩石杯中加入 0.75 cl 黑糖糖浆与 1 抖 Craft Bitters Mikan
- 加入 6 cl 陈年泡盛与一块大冰块
- 直接在杯中搅拌至冰凉
- 在酒液表面挤压橙皮，然后放入杯中
技法笔记
黑糖糖浆按糖与水等量调制，用量要比威士忌版本少。苦精里本就带着同样的黑糖，若再加一整份糖浆，这杯酒就会从浓郁滑向甜腻。
泡盛古典鸡尾酒 为什么好喝
黑糖尝起来比白糖更深沉、更具矿物感，接近糖蜜；蜜柑苦精在橙香之外，也带着同样的黑糖。两者同处一杯，甜味与柑橘喝起来融为同一种冲绳风味，金鸡纳则让尾韵转干，这杯酒绝不会腻得像糖浆。