Danish Sour

재료

• 3 cl자몽 주스
  갓 짜서 거른 것

  대체품: 더 날카롭고 덜 쓴 잔을 원하면 레몬
• 3 clGammel Dansk
  모디파이어가 아니라 이 잔의 베이스

  대체품: 젠티아나와 오렌지 계열의 다른 비터 리큐어
• 1 whole달걀흰자
  또는 비건 포머 10방울

  대체품: 아쿠아파바
• 3 cl블렌디드 위스키
  부드러운 것으로. 피티드 몰트는 허브와 다툽니다

  대체품: 아쿠아비트, 스칸디나비아식 경로
• 2.25 cl심플 시럽
  설탕과 물 1:1

만드는 법

1. 쿠페 잔을 차게 두십시오
2. Gammel Dansk 3 cl, 블렌디드 위스키 3 cl, 자몽 주스 3 cl, 심플 시럽 2.25 cl와 달걀흰자를 얼음 없이 드라이 셰이크하십시오

   위스키 사워보다 길게. 이 베이스는 38도에 불과해 거품이 더 늦게 잡힙니다

3. 얼음을 넣고 차가워질 때까지 다시 셰이크하십시오
4. 차게 둔 쿠페 잔에 더블 스트레인하고 거품 위에서 자몽 껍질을 짜십시오