Craft Bitters Citrus Mizuho Shuzo 제작

Mizuho Shuzo는 1848년부터 나하의 슈리에서 아와모리를 증류해 왔으며, 생산자에 따르면 슈리에서 지금도 가동 중인 증류소 가운데 가장 오래된 곳입니다. 이 비터스는 바텐더들과 함께 개발했으며, 아와모리와 크래프트 진을 만드는 방식, 그리고 시콰사를 비롯한 오키나와의 시트러스를 바탕으로 삼았습니다. 생산자는 이를 오키나와에서 처음 만들어진 비터스라고 설명합니다. CRAFT BITTERS CITRUS는 그 첫 제품으로, 생산자에 따르면 2021년 IWSC 리큐어 부문에서 금메달을 받았습니다.

향에서는 새콤한 시콰사 계열의 날카롭고 푸릇한 시트러스가 느껴지고, 그 아래로 가벼운 허브의 쓴맛이 깔립니다. 한 방울씩 넣도록 만든 비터스로, 음료에 향신료 풍미를 더하기보다 맛을 밝게 살려 줍니다.