材料
- 6 cl阿夸維特有得選的話，要葛縷子主導而不是蒔蘿主導
- 20 滴Orchard Street Celery Shrub按滴數；它是醋味浸劑，所以也帶著醋替代品：任何芹菜苦精，但會失去那份酸
- 3 clCocchi Americano奎寧與甜味合而為一替代品：任何白香艾酒
- 10 滴哈瓦那辣椒醋味苦精十滴；芹菜的一半
作法
- 在調酒杯中加入 6 cl 阿夸維特、3 cl Cocchi Americano、20 滴芹菜醋味浸劑與 10 滴哈瓦那辣椒醋味浸劑
要數滴數；抖著加，辣椒會先到
- 加滿冰塊攪拌至冰涼
- 濾入冰鎮的碟形杯
- 以雞尾酒小洋蔥裝飾
技巧筆記
要數滴數，而不是抖著加。二十滴芹菜醋味浸劑與十滴哈瓦那辣椒，大約只是同一個動作下抖瓶口倒出量的三分之一；這杯正是按這個精度搭起來的——抖著加，辣椒會比什麼都先到。
Scandi Gibson 為什麼好喝
吉布森本就是把柑橘皮換成小洋蔥的馬丁尼，所以它一開始就是一杯鹹鮮的酒。芹菜醋味浸劑沿著同一個方向走得更遠，還帶來了酊劑給不了的酸；而阿夸維特的葛縷子，在中途迎上這兩者。