原料
- 6 cl阿夸维特有得选的话，要葛缕子主导而不是莳萝主导
- 20 滴Orchard Street Celery Shrub按滴数；它是醋味浸剂，所以也带着醋替代品：任何芹菜苦精，但会失去那份酸
- 3 clCocchi Americano奎宁与甜味合而为一替代品：任何白味美思
- 10 滴哈瓦那辣椒醋味苦精十滴；芹菜的一半
调制步骤
- 在调酒杯中加入 6 cl 阿夸维特、3 cl Cocchi Americano、20 滴芹菜醋味浸剂与 10 滴哈瓦那辣椒醋味浸剂
要数滴数；抖着加，辣椒会先到
- 加满冰块搅拌至冰凉
- 滤入冰镇的碟形杯
- 以鸡尾酒小洋葱装饰
技法笔记
要数滴数，而不是抖着加。二十滴芹菜醋味浸剂与十滴哈瓦那辣椒，大约只是同一个动作下抖瓶口倒出量的三分之一；这杯正是按这个精度搭起来的——抖着加，辣椒会比什么都先到。
Scandi Gibson 为什么好喝
吉布森本就是把柑橘皮换成小洋葱的马提尼，所以它一开始就是一杯咸鲜的酒。芹菜醋味浸剂沿着同一个方向走得更远，还带来了酊剂给不了的酸；而阿夸维特的葛缕子，在中途迎上这两者。