原料
- 6 cl阿夸维特若有选择，首选葛缕子主导而非莳萝主导的款式
- 20 滴Orchard Street Celery Shrub以滴计数；因为是果醋饮，也带来醋酸感替代品：任意芹菜苦精皆可，但会失去酸感
- 3 clCocchi Americano奎宁与甜感二合一替代品：任意白味美思
- 10 滴哈瓦那辣椒醋味苦精用量是芹菜的一半
调制步骤
- 调酒杯中加入 6 cl 阿夸维特、3 cl Cocchi Americano、20 滴 Orchard Street Celery Shrub 芹菜果醋饮与 10 滴 Habanero Shrub Bitters 哈瓦那辣椒苦精
滴数需数清；若改用抖的手法，辣味会最先冲出来
- 装满冰块，搅拌至冰凉
- 滤入冰镇的碟形杯
- 以鸡尾酒小洋葱装饰
技法笔记
滴数需逐滴数清，而非用抖的手法。20 滴芹菜果醋饮与 10 滴哈瓦那辣椒果醋饮，大约只是同样一次抖动所倒出量的三分之一，这杯酒正是按这种精细度调制的：若改用抖的手法，辣味会抢先盖过一切。
Scandi Gibson 为什么好喝
Gibson 本质上是把马天尼的柑橘皮卷换成了洋葱，因此本就是一杯咸鲜风格的酒。芹菜果醋饮把这个方向再往前推了一步，还带来了酊剂做不到的酸度，阿夸维特的葛缕子风味则在两者之间找到平衡。