Verleg de grenzen van de mixology met vernieuwende technieken en experimentele toepassingen van bitters. Voor gevorderde bartenders die klaar zijn om de toekomst van het cocktailvak te verkennen.
Recepten in de collectie (4 recepten)
Bitter einde
Cocktail waarin meerdere bitters centraal staan
Opmerkingen van de samensteller
Meerdere bitters tonen een complexe smaakopbouw
Penicillin
Scotch-cocktail met honing en gember
Opmerkingen van de samensteller
Cocktail met een healing-thema en vernieuwende techniek
Oaxaca Old Fashioned
Old fashioned van mezcal en tequila
Opmerkingen van de samensteller
Agavedistillaten ontmoeten vernieuwing van de old fashioned-techniek
Trinidad Sour
Sour op orgeatbasis met Angostura bitters als basis
Opmerkingen van de samensteller
Experimentele techniek met bitters als gedistilleerd