Rich & Warming warming herbal digestivo
Kuemmerling
Amaro tedesco alle erbe in formato monodose, a prevalenza di anice ed erbe
Contesto storico
Bitter alle erbe tedesco creato negli anni 1920
Che sapore ha Kuemmerling?
Anice, erbe, caramello, amarezza erbacea
Evoluzione del gusto
Lascia passare 30-60 secondi tra una fase e l'altra per cogliere l'evoluzione del gusto.
Esame olfattivo
L'esame olfattivo rivela la complessità aromatica. Con i liquori, prenditi il tempo di apprezzare il bouquet: è più sviluppato rispetto ai bitter concentrati.
Esame gustativo
Sorseggia e lascia che il liquore rivesta il palato. Osserva l'equilibrio tra note amare, dolci ed erbacee che definisce lo stile.
Analisi del finale
Dopo aver deglutito, presta attenzione ai sapori persistenti. Il finale rivela le impressioni più complesse e durature.
Naso
(aroma)Radice di liquirizia 6/10
Palato
(gusto)Assenzio 5/10
Finale
(retrogusto)Caramello 5/10
Prova Kuemmerling come sostituto
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