Colecciones de recetas

Cócteles agridulces de amaro y licores amargos por todo el espectro.

El café y la botella amarga: cócteles que llevan la velada desde la cena hasta la última copa.

Diez tragos, y el ingrediente amargo cumple una función distinta en cada uno. En el Old Fashioned y el Manhattan es un sazonador: un par de golpes que afilan el destilado. En el Negroni y el Boulevardier sostiene el trago. En el Sazerac fija el sabor en torno al cual se construye el resto, con el rye y la absenta por detrás. En el Trinidad Sour es el destilado base. Cuatro funciones, un mismo tipo de ingrediente.

El extremo vigorizante del espectro amargo: fernets mentolados y digestivi oscuros y herbales, de Milán a Buenos Aires. Highballs largos, tragos removidos para sorber y el Fernet con Coca argentino.

Cinco recetas para comer en lugar de beber.

Tres cócteles de ron: el Zombie de Donn Beach, el Jungle Bird malayo y un ponche de dos rones con tres golpes de Angostura.

Once cócteles sin alcohol.