Ghia

2020年にカリフォルニアで創業したGhiaは、地中海のボタニカル（ゲンチアナ、柚子、いちじく）を軸にしたノンアルコールのアペリティフを造り上げました。アペリティフの中でも苦味が強く低糖な領域を狙っています。

イチジク、エルダーフラワー、リースリングビネガーの上に、ゲンチアナと柚子の苦味が広がります——甘さよりもドライで酸味があり、ハーバルで、苦味の余韻が長く続きます。