Craft Bitters Mikan Mizuho Shuzo製

Mizuho Shuzo（瑞穂酒造）はこれを和風のオレンジビターズと呼んでいます。さくら酵母で泡盛を仕込み、アルコール度数を50度以上まで高めた自社の原酒に、温州みかんと沖縄のタンカンを漬け込み、沖縄県産の黒糖で甘みを、キナで苦みをつけています。アクセントにはヒハツモドキ（沖縄の島こしょう）を加え、自社で造るジュニパーベリースピリッツとコリアンダーシードスピリッツも合わせています。蔵元は、2020年と2021年の IWSC リキュール部門で銅賞を受賞したと報告しています。

甘いみかんの香りに始まり、口に含むと、糖蜜を思わせる沖縄の黒糖の濃い甘みへと深まっていきます。締めはキナがしっかりとした苦みを与え、その奥に島こしょう、ジュニパー、コリアンダーが重なります。