Craft Bitters Mikan Mizuho Shuzo 제작

Mizuho Shuzo는 이 제품을 일본식 오렌지 비터스라고 부릅니다. 온주밀감과 오키나와 탄칸을 증류소가 직접 만든 아와모리에 담그는데, 이 아와모리는 벚꽃 효모로 빚어 알코올 도수 50% 이상으로 끌어올린 것입니다. 이어서 오키나와 흑당으로 단맛을 내고 기나피로 쓴맛을 더합니다. 오키나와의 섬 후추인 히하쓰모도키는 역시 증류소에서 직접 만든 주니퍼 증류주, 고수 씨 증류주와 함께 악센트를 더합니다. 생산자에 따르면 이 비터스는 2020년과 2021년 IWSC 리큐어 부문에서 동메달을 받았습니다.

향에서는 달콤한 귤이 느껴지고, 입안에서는 당밀처럼 짙은 오키나와 흑당의 단맛으로 깊어집니다. 기나피가 여운에 단단한 쓴맛을 주며, 그 뒤로 섬 후추와 주니퍼, 고수가 겹겹이 깔립니다.