歷史背景
由傳奇調酒師Dale DeGroff創製
Dale DeGroff Pimento Aromatic Bitters 嚐起來是什麼味道？
牙買加多香果、複雜香料，芳香的複雜度
風味變化
每個階段之間間隔 30-60 秒，感受風味的變化。
香氣評估
品飲前，先直接從瓶口或滴在湯匙上嗅聞苦精。此時最能捕捉高揮發性的香氣成分，帶來風味特性的第一印象。
口感評估
含一小口，讓酒液包覆舌面。入口時能感受到最直接的風味衝擊與主要味覺特徵。
尾韻分析
吞嚥後，留意口中殘留的餘味。尾韻能呈現最複雜、最持久的印象。
嗅聞
(香氣)小荳蔻莢 9/10
口感
(味道)丁香花蕾 7/10
尾韻
(餘味)肉桂皮 6/10
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