Pimento Aromatic Bitters por Dale DeGroff

Antes de probar, oler el bíter directamente de la botella o en una cuchara. La nariz revela los compuestos más volátiles y ofrece la primera impresión del perfil de sabor.

Tomar un sorbo pequeño y dejar que cubra la lengua. El paladar muestra el impacto inmediato del sabor y las características principales del gusto.

Después de tragar, prestar atención a los sabores que perduran. El final revela las impresiones más complejas y duraderas.