Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
Cento Erbe por Stock
Amaro italiano de cem ervas, herbal e equilibrado
Contexto histórico
Amaro de cem ervas da destilaria Stock, fundada em Trieste em 1884
Qual é o sabor de Stock Cento Erbe?
Ervas de montanha, genciana, menta, amargor equilibrado
Evolução do sabor
Aguardar de 30 a 60 segundos entre cada etapa para perceber a evolução do sabor.
Avaliação do aroma
A fase olfativa revela a complexidade aromática. Nos licores, vale a pena apreciar o buquê com calma — mais desenvolvido do que nos bitters concentrados.
Avaliação do paladar
Dar um gole e deixar o licor cobrir o paladar. Observar o equilíbrio entre notas amargas, doces e herbais que definem o estilo.
Análise do final
Depois de engolir, prestar atenção aos sabores que permanecem. O final revela as impressões mais complexas e duradouras.
Nariz
(aroma)Ervas Alpinas 7/10
Paladar
(gosto)Raiz de Genciana 5/10
Final
(retrogosto)Folha de Hortelã 4/10
Experimentar Stock Cento Erbe como substituto
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