Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
Cento Erbe von Stock
Italienischer Amaro aus hundert Kräutern, kräuterig und ausgewogen
Historischer Kontext
Hundert-Kräuter-Amaro aus der Destillerie Stock, gegründet 1884 in Triest
Wie schmeckt Stock Cento Erbe?
Bergkräuter, Enzian, Minze, ausgewogene Bitterkeit
Geschmacksentwicklung
Zwischen den Phasen jeweils 30-60 Sekunden verstreichen lassen, um die Geschmacksentwicklung zu erleben.
Aromabewertung
Das Nosing offenbart die aromatische Komplexität. Bei Likören lohnt es sich, das Bouquet in Ruhe zu würdigen — es ist ausgeprägter als bei konzentrierten Bitters.
Gaumenbewertung
Einen Schluck nehmen und den Likör den Gaumen benetzen lassen. Auf die Balance aus bitteren, süßen und kräuterigen Noten achten, die den Stil ausmacht.
Abgangsanalyse
Nach dem Schlucken auf die nachklingenden Aromen achten. Der Abgang offenbart die komplexesten und beständigsten Eindrücke.
Nase
(Aroma)Gaumen
(Geschmack)Abgang
(Nachgeschmack)Stock Cento Erbe als Ersatz probieren
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