Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
Cento Erbe por Stock
Amaro italiano de cien hierbas, herbal y equilibrado
Contexto histórico
Amaro de cien hierbas de la destilería Stock, fundada en Trieste en 1884
¿A qué sabe Stock Cento Erbe?
Hierbas de montaña, genciana, menta, amargor equilibrado
Evolución del sabor
Esperar de 30 a 60 segundos entre cada etapa para percibir la evolución del sabor.
Evaluación del aroma
La fase olfativa revela la complejidad aromática. En los licores, vale la pena apreciar el buqué con calma: está más desarrollado que en los bíteres concentrados.
Evaluación del paladar
Dar un sorbo y dejar que el licor cubra el paladar. Observar el equilibrio de notas amargas, dulces y herbales que definen el estilo.
Análisis del final
Después de tragar, prestar atención a los sabores que perduran. El final revela las impresiones más complejas y duraderas.
Nariz
(aroma)Hierbas alpinas 7/10
Paladar
(gusto)Raíz de genciana 5/10
Final
(retrogusto)Hoja de menta 4/10
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