Sweetgrass Bitters van Dram Apothecary

Heiliggras geldt in veel tradities van inheemse volken in Noord-Amerika als heilig en wordt bij de naties van de Plains en de Grote Meren al eeuwen ceremonieel gebruikt, meestal gevlochten en verbrand. Dram Apothecary uit Silver Plume in Colorado bouwt deze bitters eromheen, aangevuld met een bredere kruidenmelange.

Heiliggras draagt een natuurlijke vanilleachtige zoetheid, dus de neus leest zacht en hooiachtig in plaats van groen. Het gehemelte wordt bloemig en zacht zoet, met een lange, grasachtige afdronk en heel weinig bitterheid.