Sweetgrass Bitters van Dram Apothecary

Sweetgrass geldt in veel tradities van de inheemse volken van Noord-Amerika als heilig en wordt bij de naties van de prairies en de Grote Meren al eeuwen ceremonieel gebruikt, meestal gevlochten en verbrand. Dram Apothecary, uit Silver Plume in Colorado, bouwt deze bitters daaromheen op, samen met een bredere kruidenmelange.

Sweetgrass heeft van nature een vanilleachtige zoetheid, waardoor de neus zacht en hooiachtig overkomt in plaats van groen. Op het gehemelte wordt het bloemig en zacht zoet, met een lange, grasachtige afdronk en nauwelijks bitterheid.