Sweetgrass Bitters di Dram Apothecary

L'erba dolce è considerata sacra in molte tradizioni dei nativi americani ed è usata a scopo cerimoniale da secoli tra le nazioni delle Pianure e dei Grandi Laghi, il più delle volte intrecciata e bruciata. Dram Apothecary, con sede a Silver Plume in Colorado, costruisce questi bitter attorno a essa insieme a una miscela erbacea più ampia.

L'erba dolce porta una dolcezza naturale simile alla vaniglia, così il naso legge morbido e di fieno invece che verde. Il palato vira al floreale e delicatamente dolce, con un finale lungo ed erbaceo e pochissima amarezza.