歴史的背景
1965年にピエモンテのクロードの町で発売されたCrodinoは、イタリアを代表するノンアルコールのアペリティフです。現在はCampari Groupの一員で、アルコール版の親戚と同じように氷の上にスプリッツして供されます。
Crodinoはどんな味？
ほろ苦いオレンジとハーブが、軽く発泡するゴールデンなベースの上に広がります——穏やかな苦味、砂糖漬けの柑橘、そしてクリーンでスプリッツにぴったりの余韻。
フレーバーの変化
各ステージの間に30〜60秒おくと、フレーバーの変化をしっかり感じ取れます。
香りの評価
ノージングでアロマの複雑さがわかります。リキュールのブーケは濃縮されたビターズより豊かに開くため、時間をかけて楽しんでください。
味わいの評価
ひと口含み、リキュールを口の中に広げます。スタイルを決定づける苦味・甘味・ハーブのノートのバランスに注目してください。
余韻の分析
飲み込んだあとに残る風味に注目してください。フィニッシュには、最も複雑で長く続く印象が現れます。
ノーズ
(香り)オレンジピール 6/10
味わい
(味わい)ゲンチアナの根 4/10
フィニッシュ
(余韻)シトラスの皮 5/10
代替品としてCrodinoを試す
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