Black Pepper Cardamom Bitters Ms. Better's Bitters 제작

Ms. Better's Bitters는 Sam Unger가 아버지 Philip Unger와 함께 세운 회사로, 2016년 1월 브리티시컬럼비아주 포트코퀴틀럼에서 첫선을 보였습니다. Black Pepper Cardamom은 이 회사의 자체 블렌드 가운데 하나로, 생산자가 말라바르 해안에서 들여오는 흑후추에 신선한 그린 카다멈을 짝지었습니다.

흑후추와 그린 카다멈이 차례로 오지 않고 한꺼번에 다가옵니다. 후추는 날카롭고 송진 같은 향을 띠며, 그 뒤에서 카다멈이 서늘하게 받쳐 줍니다. 여운은 드라이하고 후추 향이 감돌며, 어느 한쪽 향신료도 다른 쪽을 크게 앞지르지 않습니다.