Rich & Warming warming herbal digestivo
Black Balsam por Riga
Amargo de hierbas letón, intenso y de un agridulce oscuro
Contexto histórico
Amargo de hierbas letón de Riga, que data del siglo XVIII
¿A qué sabe Riga Black Balsam?
Oscuro y penetrante, con brote de abedul, jengibre y hierbas amargas sobre un cuerpo espeso y levemente dulce. Fuerte y reconfortante: lo bastante firme como para destacar en el café o en bebidas calientes.
Evolución del sabor
Esperar de 30 a 60 segundos entre cada etapa para percibir la evolución del sabor.
Evaluación del aroma
La fase olfativa revela la complejidad aromática. En los licores, vale la pena apreciar el buqué con calma: está más desarrollado que en los bíteres concentrados.
Evaluación del paladar
Dar un sorbo y dejar que el licor cubra el paladar. Observar el equilibrio de notas amargas, dulces y herbales que definen el estilo.
Análisis del final
Después de tragar, prestar atención a los sabores que perduran. El final revela las impresiones más complejas y duraderas.
Nariz
(aroma)Paladar
(gusto)Final
(retrogusto)Recetas con Riga Black Balsam
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecho Riga Black Balsam?
Riga Black Balsam es un amargo de hierbas letón elaborado con unos 24 botánicos —entre ellos brotes de abedul, jengibre y frambuesa— sobre una base penetrante y casi negra. Se embotella a un fuerte 45% ABV. Se elabora en Riga desde 1752.
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