Light & Refreshing light, citrusy aperitivo
Contratto Bitter
Aperitivo amargo rojo piamontés, de color natural y con predominio de naranja
Contexto histórico
Elaborado por Contratto de Canelli, Piamonte, fundada en 1867
¿A qué sabe Contratto Bitter?
Naranja amarga, genciana, ruibarbo, amargor vívido
Evolución del sabor
Esperar de 30 a 60 segundos entre cada etapa para percibir la evolución del sabor.
Evaluación del aroma
La fase olfativa revela la complejidad aromática. En los licores, vale la pena apreciar el buqué con calma: está más desarrollado que en los bíteres concentrados.
Evaluación del paladar
Dar un sorbo y dejar que el licor cubra el paladar. Observar el equilibrio de notas amargas, dulces y herbales que definen el estilo.
Análisis del final
Después de tragar, prestar atención a los sabores que perduran. El final revela las impresiones más complejas y duraderas.
Nariz
(aroma)Cáscara de naranja 6/10
Paladar
(gusto)Raíz de genciana 6/10
Final
(retrogusto)Raíz de ruibarbo 4/10
Probar Contratto Bitter como sustituto
Licores relacionados
Perfiles de sabor similares que podrían gustar