Orange Bitters por Wynand Fockink

Wynand Fockink trabaja en la Pijlsteeg, en el centro de Ámsterdam, en una destilería construida en 1679 de la que Wynand Fockink se hizo cargo en 1724. Siguió siendo una empresa familiar hasta 1954, y hoy la misma destilería elabora también Bols. Además de sus licores y genevers, la casa elabora tres bitters de cóctel: este de naranja, otro de tabaco y otro de perfume.

Naranja en la entrada y en el final: el dulzor de la fruta y la mordida de la cáscara amarga a la vez, con especias cálidas en el centro. Dorado en el vaso, y más especiado y dulce que seco.