Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
Fernet von Letherbee
Chicagoer Craft-Fernet, minzig und bitter im italienischen Stil
Historischer Kontext
Chicagoer Fernet, hergestellt von Letherbee Distillers
Wie schmeckt Letherbee Fernet?
Pfefferminze, bittere Kräuter, Menthol, trockener Abgang
Geschmacksentwicklung
Zwischen den Phasen jeweils 30-60 Sekunden verstreichen lassen, um die Geschmacksentwicklung zu erleben.
Aromabewertung
Das Nosing offenbart die aromatische Komplexität. Bei Likören lohnt es sich, das Bouquet in Ruhe zu würdigen — es ist ausgeprägter als bei konzentrierten Bitters.
Gaumenbewertung
Einen Schluck nehmen und den Likör den Gaumen benetzen lassen. Auf die Balance aus bitteren, süßen und kräuterigen Noten achten, die den Stil ausmacht.
Abgangsanalyse
Nach dem Schlucken auf die nachklingenden Aromen achten. Der Abgang offenbart die komplexesten und beständigsten Eindrücke.
Nase
(Aroma)Minzblatt 8/10
Gaumen
(Geschmack)Wermutkraut 6/10
Abgang
(Nachgeschmack)Eukalyptus 5/10
Letherbee Fernet als Ersatz probieren
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