Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro

Fernet 1882

Argentinischer Fernet, minzig und belebend über bitteren Kräutern, die Seele eines guten Fernet-Cola

Historischer Kontext

Argentinischer Fernet, hergestellt seit 1882

Wie schmeckt Fernet 1882?

Pfefferminze, bittere Kräuter, Enzian, trockener Abgang

Geschmacksentwicklung

Zwischen den Phasen jeweils 30-60 Sekunden verstreichen lassen, um die Geschmacksentwicklung zu erleben.

Aromabewertung

Das Nosing offenbart die aromatische Komplexität. Bei Likören lohnt es sich, das Bouquet in Ruhe zu würdigen — es ist ausgeprägter als bei konzentrierten Bitters.

Gaumenbewertung

Einen Schluck nehmen und den Likör den Gaumen benetzen lassen. Auf die Balance aus bitteren, süßen und kräuterigen Noten achten, die den Stil ausmacht.

Abgangsanalyse

Nach dem Schlucken auf die nachklingenden Aromen achten. Der Abgang offenbart die komplexesten und beständigsten Eindrücke.

Nase

(Aroma)
Minzblatt 7/10

Gaumen

(Geschmack)
Wermutkraut 6/10

Abgang

(Nachgeschmack)
Enzianwurzel 5/10

Rezepte mit Fernet 1882

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