Light & Refreshing light, citrusy aperitivo
Phony Negroni por St. Agrestis
Aperitivo agridulce sin alcohol estilo Negroni
Contexto histórico
El productor de Brooklyn St. Agrestis, conocido por su amaro y su aperitivo Inferno, lanzó el Phony Negroni como una versión embotellada y sin alcohol del amargo clásico italiano.
¿A qué sabe St. Agrestis Phony Negroni?
Agridulce y complejo: la naranja amarga, la genciana y el ruibarbo cargan con el peso herbal de un Negroni, carbonatado y listo con hielo.
Evolución del sabor
Esperar de 30 a 60 segundos entre cada etapa para percibir la evolución del sabor.
Evaluación del aroma
La fase olfativa revela la complejidad aromática. En los licores, vale la pena apreciar el buqué con calma: está más desarrollado que en los bíteres concentrados.
Evaluación del paladar
Dar un sorbo y dejar que el licor cubra el paladar. Observar el equilibrio de notas amargas, dulces y herbales que definen el estilo.
Análisis del final
Después de tragar, prestar atención a los sabores que perduran. El final revela las impresiones más complejas y duraderas.
Nariz
(aroma)Paladar
(gusto)Final
(retrogusto)Probar St. Agrestis Phony Negroni como sustituto
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