Light & Refreshing light, citrusy aperitivo
Phony Negroni von St. Agrestis
Alkoholfreier bittersüßer Aperitivo im Negroni-Stil
Historischer Kontext
Der Brooklyner Hersteller St. Agrestis, bekannt für seinen Amaro und den Inferno-Aperitivo, brachte den Phony Negroni als abgefüllte alkoholfreie Interpretation des bitteren italienischen Klassikers heraus.
Wie schmeckt St. Agrestis Phony Negroni?
Bittersüß und komplex — Bitterorange, Enzian und Rhabarber tragen das kräutrige Gewicht eines Negroni, mit Kohlensäure versetzt und fertig auf Eis.
Geschmacksentwicklung
Zwischen den Phasen jeweils 30-60 Sekunden verstreichen lassen, um die Geschmacksentwicklung zu erleben.
Aromabewertung
Das Nosing offenbart die aromatische Komplexität. Bei Likören lohnt es sich, das Bouquet in Ruhe zu würdigen — es ist ausgeprägter als bei konzentrierten Bitters.
Gaumenbewertung
Einen Schluck nehmen und den Likör den Gaumen benetzen lassen. Auf die Balance aus bitteren, süßen und kräuterigen Noten achten, die den Stil ausmacht.
Abgangsanalyse
Nach dem Schlucken auf die nachklingenden Aromen achten. Der Abgang offenbart die komplexesten und beständigsten Eindrücke.
Nase
(Aroma)Gaumen
(Geschmack)Abgang
(Nachgeschmack)St. Agrestis Phony Negroni als Ersatz probieren
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