Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro

Amaro CioCiaro

Mittelitalienischer Amaro, orangenbetont und bittersüß, ein klassischer Ersatz für Amer Picon

Historischer Kontext

Orangenbetonter Amaro aus der Region Ciociaria in Latium

Wie schmeckt Amaro CioCiaro?

Bitterorange, Kräuter, Karamell, sanfte Bitterkeit

Geschmacksentwicklung

Zwischen den Phasen jeweils 30-60 Sekunden verstreichen lassen, um die Geschmacksentwicklung zu erleben.

Aromabewertung

Das Nosing offenbart die aromatische Komplexität. Bei Likören lohnt es sich, das Bouquet in Ruhe zu würdigen — es ist ausgeprägter als bei konzentrierten Bitters.

Gaumenbewertung

Einen Schluck nehmen und den Likör den Gaumen benetzen lassen. Auf die Balance aus bitteren, süßen und kräuterigen Noten achten, die den Stil ausmacht.

Abgangsanalyse

Nach dem Schlucken auf die nachklingenden Aromen achten. Der Abgang offenbart die komplexesten und beständigsten Eindrücke.

Nase

(Aroma)
Orangenschale 7/10

Gaumen

(Geschmack)
Enzianwurzel 5/10

Abgang

(Nachgeschmack)
Karamell 5/10

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